錫紙火腿破碎機

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簡述信息一覽：

主料：豬肉五斤、腸衣三米，輔料：鹽六十克、白糖八克、花椒粉八克、辣椒粉五十克、十三香八克、高度白酒三十克、維生素少許。腸衣用清水清洗幾遍，然后放入加了蔥、姜、料酒的清水中浸泡起來（浸泡的目地是為了讓腸衣更干凈，同時也能減少腥味）。

火腿腸是一種非常方便但是又非常好吃的食品。不過市面上買到的火腿腸一般都是淀粉含量比較多，肉含量比較少的火腿腸，吃起來不過癮。因此很多人想在家里制作肉含量比較多的火腿腸?；鹜饶c制作出來后放在冰箱里可以長時間的保存。只要想吃的時候就可以隨吃隨用，非常的方便。

（圖片來源網絡，侵刪）

做法：肉洗凈，剁成肉泥，放姜，蝦皮一起剁。蔥洗凈切成蔥末，和鹽、花椒粉、淀粉、雞蛋一起放進肉餡中。用筷子順著一個方向攪拌，攪拌到有膠性即可。肉餡放入錫箔紙內卷緊，放入鍋里蒸二十分鐘左右即可。擴展知識：火腿腸最先起源于日本和歐美，進入中國的歷史并不長。

準備材料：豬腿肉5斤、腸衣1根、食鹽60克、白酒80克、白糖50克、花椒粉10克、生抽3大勺、紅曲粉10克、首先將腸衣用食鹽搓洗干凈后放到清水里面浸泡半小時左右。然后將豬腿肉洗干凈，瀝干水分后切成一大塊一大塊的。接著將切好的豬腿肉放到絞肉機里面將肉攪碎。

將火腿腸取出，沖涼、晾干，等待食用。總結：自制火腿腸是一種非常健康的選擇，它可以避免我們攝入過多的反式脂肪和化學添加劑。在配料中，豬瘦肉、水浸式起酥油和進口純腸衣都是非常重要的。制作過程可能需要點時間和功夫，但是健康、美味的火腿腸一定會給你帶來非常好的味覺體驗。

（圖片來源網絡，侵刪）

小時候如果能得到一個火腿腸，那是一件令人高興的事。小口小口的吃，細細的品，任由香味在口中久久彌漫。那時候無暇去研究火腿腸的出處，成分以及制作工藝，僅僅是嘴巴對肉的需求，對美味的渴望。

用料蛋清1個里脊肉200g 玉米淀粉5g 寶寶版火腿腸的做法 1：里脊肉清洗干凈后切成小塊，放入輔食機中打成泥。PS：攪拌時不要加水哦。寶寶版火腿腸的做法步驟1 2：豬肉中加入一個蛋清、5克淀粉和少許寶寶醬油，順時針攪拌肉泥，明顯感覺筷子攪不太動了就可以啦。

冷凍好的火腿腸無需解凍，直接放入鍋中開始蒸，具體的時間還需要根據準備的火腿腸的多少來定，蒸好的火腿腸，要吃多少撕開多少就可以了，剩余的連同錫紙放入冰箱中保存，隨吃隨取，不過建議放的時間別太長了。

邊灌邊把腸衣捋順一下，力氣不要太大，別把腸衣撐破了哦，灌完后兩邊用繩子扎上就行了。（建議一次不要灌太長，分成小段比較好操作）。1400克肉餡灌了兩根20厘米的腸，灌好后放進蒸鍋蒸半個小時即可。火腿腸做好后可以直接切片吃，也可以和蔬菜一起炒或者做湯也行。

大蔥1小段姜1小塊玉米淀粉100克紅曲粉2克鹽1茶勺白糖3克十三香3克胡椒粉2克步驟1自制火腿腸的做法大全準備大約50厘米長的豬腸衣，將腸衣清洗干凈，放在清水里浸泡備用步驟2自制火腿腸的做法圖解 400克豬肉。

1、先將打好的水果汁倒入奶鍋中，接著加入適量的蜂蜜并開小火進行燒煮，小火加熱的同時我們進行攪拌，待蜂蜜和水果汁完全混合之后就不用管了，放一邊小火慢慢熬制就可以了。趁著熬蜜汁的時候我們處理別的食材，蘆筍刨去表皮之后在其根部往上約四分之一的位置斜切一刀，留取上半部分備用。

2、火腿蛋卷：將火腿切成薄片，與雞蛋液混合，倒入平底鍋中攤成薄餅，然后卷起來切片，是一道色香味俱佳的小吃?；鹜葻鯗夯鹜瓤梢院投喾N食材搭配燉湯，如冬瓜、玉米、***等，燉出的湯鮮美可口，營養(yǎng)豐富。蜜汁火腿：將火腿涂上蜂蜜和其他調料，放入烤箱中烤制，烤出的火腿外皮焦香，內里鮮嫩多汁。

3、我沒見過火腿外有什么保護層，不過有時候放久了，外層的肥肉是會變質的，拿刀劈掉就好。一般都是一段段切下來，拿水泡上一會兒，臟的地方還要拿刷子刷，然后切成片。蒸大***，蒸甲魚，燒鴨子，放冬瓜湯，一定要放紹興黃酒和姜片。有時候配菜很重要，火腿肉是很香的。

4、切去金華火腿的皮和油，隔水蒸半小時，然后切片，加糖、姜再蒸10分鐘。白果去殼開邊，出水后去心去衣，白糖加三分之一杯水及桂花糖煮成糖膠，蜜瓜切片。將白果放入糖膠內，用文火煮至金***，配以蜜瓜及蜜餞火腿片食用。

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